Crostata e crostatine

Ingredienti

400 g di farina

200 g di burro ammorbidito

200 g di zucchero

2 uova

scorza grattugiata di 1/2 limone

1 vasetto di marmellata o confettura a scelta

un pizzico di sale

Modalità di preparazione

Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, il sale, la scorza grattugiata del limone, unire le uova e impastare velocemente. Dopo alcuni minuti stendere la pasta con il matterello, fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm, ritagliarne un disco da adagiare sulla teglia unta e infarinata o piccoli dischi per le crostatine. Far aderire i bordi rialzandoli leggermente. Ricoprire con la marmellata o la confettura e livellare. Decorare con striscioline della pasta avanzata. Infornare a 180° C per 40 minuti circa. La crostata sarà cotta quando avrà assunto un bel color biscotto.