AMMINOACIDI

L'amminoacido più semplice, dal punto di vista chimico, è la glicina, che è stato anche il primo ad essere isolato dalla gelatina di carne, all'inizio del secolo scorso. Tutti gli altri si possono pensare derivati dalla glicina per sostituzione di un idrogeno con un gruppo R ( a composizione variabile).

 

amminoacidi	amminoacidi essenziali
glicina	treonina
alanina	valina
serina	leucina
acido aspartico	isoleucina
acido glutammico	lisina
arginina	fenilalanina
asparagina	triptofano
glutammina	istidina
tirosina	metionina
cisteina
prolina