- struttura primaria: è data dalla sequenza degli amminoacidi che costituiscono la catena.
- struttura secondaria: è data da conformazioni spaziali periodiche e regolari che la catena peptidica assume nello spazio (le principali l’alfa-elica e la lamina-beta).
- struttura terziaria: è un’ulteriore organizzazione tridimensionale compatta della molecola, che così assume l’aspetto di una masserella.
- struttura quaternaria: è data dall’associazione di più catene uguali o diverse che presentano già una struttura terziaria . E’ presente solo in alcune proteine con funzione molto specializzata come l’emoglobina.
