Modalità di preparazione

Bagnare il pane con qualche goccia di latte freddo. Spalmare la philadelphia al salmone su ciascuna fetta di pane e disporvi i capperi dissalati o, a piacere, i peperoni tagliati a striscioline, o i funghetti sott'olio. Con attenzione, arrotolare completamente dal lato corto della fetta. Avvolgere i due rotolini così ottenuti con della carta stagnola e riporli per mezz'ora in freezer o per qualche ora in frigorifero. Una volta raffreddati toglierli dalla stagnola e ricavare da ogni rotolino almeno 8 girelle.

Il pane per tramezzini è ideale per fare tartine di ogni forma e misura. Ama la maionese, le salse e si può farcire in mille modi. Si possono fare i classici tramezzini a spicchi, a rettangolo, i rotolini, ecc.