Carota
100g

G= GLUCIDI g 7,6

P= PROTIDI g 1,1

L= LIPIDI g 0,1

CONVERSIONE ENERGETICA

1g di GLUCIDI = 4 kcal 

1g di PROTIDI = 4 kcal

1g di LIPIDI = 9 Kcal

7.6 x 4=30,4 Kcal

1,1 x 4=4,4 Kcal

0,1 x 9=0,9 Kcal

30,4+4,4+0,9= 5,3 Kcal

per 100g di carote

PRINCIPI NUTRITIVI CON FUNZIONE PROTETTIVA

VITAMINE

• A mg= 11,48
• C mg= 4

SALI MINERALI

• Potassio= 220 mg

VALORE NUTRITIVO

Le carote sono ricche di provitamine A e sono ndispensabili per l’ apporto di vitamina A e C, sali minerali, zuccheri e fibra.

Il valore nutrizionale degli ortaggi rimane tale se il prodotto è consumato fresco e crudo.

FIBRA ALIMENTARE: g  3,1