Pomodoro
100 g

G=GLUCIDI g 3,5

L=LIPIDI g 0,2

P=PROTIDI g 1

CONVERSIONE
ENERGETICA

1g di Glucidi=4 kcal
1g di Protidi=4 kcal
1g di Lipidi=9 kcal
3,5x4=14 kcal
1x4=4 kcal
0,2x9=1,8 kcal

14+4+1,8=19,8 kcal
per 100 g di pomodoro

PRINCIPI  NUTRITIVI CON
FUNZIONE PROTETTIVA

VITAMINE

Vitamina A μg  135
Vitamina C mg 25

SALI MINERALI

Potassio  mg 297

VALORI NUTRITIVI

Il pomodoro fresco è un alimento ricco di acqua e sali minerali, in particolare di potassio che regola:

• la pressione osmotica e il volume dei liquidi intra ed extra cellulari
• la contrazione muscolare
• la ritmicità del cuore
• la trasmissione degli impulsi nervosi.

Tale alimento è molto importante per l’azione disintossicante, antiossidante e di rafforzamento del sistema immunitario data dalla presenza della vitamina C.