Uovo
100g

G=GLUCIDI g 0.3

P=PROTIDI g 8.7

L=LIPIDI g 12.4

CONVERSIONE ENERGETICA

1g di Glucidi= 4 kcal
1g di Protidi= 4 kcal
1g di Lipidi= 9  kcal
4 x 0.3 = 1.2 kcal
4 x 12.4 = 49.6 kcal
9 x 8.7 = 78.3 kcal 

1.2 + 49.6 + 78.31 = 129.1 kcal
per 100 g di uova

PRINCIPI NUTRITIVI CON FUNZIONE PROTETTIVA

Vitamine

Vitamina A μg 225
Vitamina B mg o,5 ca.

Sali minerali

Sodio mg 137

Fosforo mg 210

Potassio mg 133

Acqua g 77.1

VALORI NUTRIZIONALI

Fornisce proteine ad alto valore biologico, ferro e vitamine del gruppo B.
Ha prevalente funzione plastica, per costruire e riparare i tessuti.
E’ un alimento completo.