Sumatera Utara, dengan keberagaman budaya dan kekayaan alamnya, juga menawarkan ragam kuliner yang menggugah selera. Dari hidangan yang kaya rempah hingga makanan yang lezat dan unik, berikut adalah beberapa Makanan Khas Sumatera Utara yang Terkenal dan wajib kamu coba saat berkunjung ke daerah ini:
1. Saksang
Saksang adalah salah satu hidangan khas Batak yang terbuat dari daging babi atau anjing yang dimasak dengan darah, santan kelapa, dan berbagai rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta tekstur yang lembut dan empuk. Saksang biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus di daerah Sumatera Utara.
2. Naniura
Naniura adalah hidangan ikan mentah khas Batak yang dimarinasi dengan jus jeruk nipis, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Hidangan ini memiliki rasa segar dan pedas yang unik, serta tekstur ikan yang kenyal. Naniura biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi dalam makanan tradisional Batak.
3. Arsik
Arsik adalah hidangan ikan khas Batak yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan jahe, serta santan kelapa. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan aromatik, serta daging ikan yang empuk dan lezat.
Arsik biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus atau sebagai hidangan istimewa dalam masakan sehari-hari.
4. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional khas Sumatera Utara yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, gula, dan ragi. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berongga, serta rasa yang manis dan aromatik. Bika Ambon biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Sumatera Utara yang populer di kalangan wisatawan.
5. Mie Gomak
Mie Gomak adalah hidangan mi khas Batak yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan kelapa, daging sapi atau babi, sayuran, dan bumbu rempah-rempah. Mi ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta tekstur mi yang kenyal dan daging yang empuk. Mie Gomak biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam masakan tradisional Batak.
6. Bolu Meranti
Bolu Meranti adalah kue tradisional khas Sumatera Utara yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aromatik, serta rasa yang manis dan gurih. Bolu Meranti biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Sumatera Utara yang populer di kalangan wisatawan.
7. Durian Medan
Durian Medan merupakan salah satu varietas durian yang terkenal di Sumatera Utara. Buah durian ini memiliki daging yang tebal, lembut, dan beraroma kuat, dengan rasa yang manis dan sedikit pahit.
Durian Medan sering dianggap sebagai salah satu durian terbaik di Indonesia, dan menjadi salah satu makanan wajib bagi para penggemar buah durian yang berkunjung ke Sumatera Utara.
8. Ikan Panggang
Ikan panggang adalah hidangan ikan yang sangat populer di Sumatera Utara. Ikan segar dipanggang atau dibakar dengan bumbu rempah-rempah khas Batak, seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai, memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi dan sambal sebagai hidangan utama dalam makanan tradisional Batak.
9. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan kari kambing khas Sumatera Utara yang disajikan dengan kuah kental yang kaya rempah-rempah dan santan kelapa. Daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah, seperti jahe, lengkuas, serai, dan kunyit, memberikan cita rasa yang gurih dan aromatik.
Gulai kambing biasanya disajikan bersama nasi dan acar sebagai hidangan istimewa dalam masakan tradisional Batak.
10. Sambal Tuktuk
Sambal Tuktuk adalah sambal pedas khas Toba yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan segar, serta aroma yang harum dan menggugah selera.
Sambal Tuktuk sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama dalam masakan tradisional Batak, seperti arsik, saksang, dan ikan panggang.
Kesimpulan
Sumatera Utara menawarkan beragam kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan khas Batak yang kaya rempah hingga kue tradisional yang lezat.
Dengan mencoba Nama Makanan Khas Medan seperti Saksang, Naniura, Arsik, Bika Ambon, Mie Gomak, dan Bolu Meranti, kamu akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan memuaskan saat berkunjung ke daerah ini.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan makanan khas Sumatera Utara yang unik dan lezat!
